【ふるさと納税】ぶんごたかだ特製塩煎り落花生詰合せ （塩煎り落花生100g×5袋）
商品説明名称ぶんごたかだ特製塩煎り落花生詰合せ （塩煎り落花生100g×5袋）産地名豊後高田産内容量塩煎り落花生100g×5袋保存方法高温多湿を避け、常温にて保管ください。
販売事業者豊後高田市観光まちづくり株式会社大分県 豊後高田市新町989-1 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ミネラル分が多い砂地の干拓地で栽培する落花生と落花生本来の味が濃く、風味の豊かさが特徴です。
甘みの濃い落花生を塩水につけ、天日で乾燥した後、塩煎りで丁寧に仕上げた落花生の詰合せです。
昔も今もまめまめしく 大分県豊後高田市は白ねぎの栽培やそばの産地として知られていますが、落花生も明治時代に長崎から伝わり、当時から変わらぬ製法で作られている歴史ある特産品です。
当時から変わらず、ひとつひとつ手作業で選別しています。
※写真はイメージです。
自然乾燥・天日干し 手作業で厳選した落花生は、太陽と風で自然乾燥させます。
天日干しによって、「甘み・旨みが増す」からです。
しかし、天候に左右されたり、干し場所の確保が難しいため、近年ではこの製法で作られる落花生は少なくなりつつあります。
おいしい落花生づくりにこだわり、今なお昔ながらの加工でまめまめしく守り続けております。
豊後高田落花生の歴史 豊後高田市の落花生は明治18年に長崎より南京豆の種子を持帰り、試作したのが始まりといわれています。
大正初期には、米国へ輸出され、豊後高田市の代表的産物となりましたが、近年では、自宅用やお世話になった人に配る「仁義豆」として栽培され、流通する落花生はごくわずかとなり、「幻の落花生」と言われていました。
豊後高田市では、産地再生をめざし、生産者による協議会を設立し、再びこの幻の落花生を復活させました。
豊後高田市民の自慢の逸品です。
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